詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
曾国城 陈乔恩 夏于乔 阿基师 郑坚克
马德钟 黄智雯 何远东 Yuen-Tung Ho 黄庭锋 李国麟
刘丹
周柏豪 王敏奕 连诗雅 吴若希 马贯东 罗天宇 黄嘉乐 尹诗沛 吴珮如 谢东闵 阮政峰 丁乐锶 叶蒨文 利颖怡 莫伟文 杜大伟 胡蓓蔚 麦秋成 袁伟豪 甄采浠 崔锦棠 吴嘉仪 董敬文 罗雪妍 黄一鸣 刘家聪 黄俊豪 郭柏妍 刘天龙 罗毓仪 杨凯博 缪家庆 曾航生 袁镇业 赵乐贤 朱斐斐 萧徽勇 古天祥 何启南 唐嘉麟 郑启泰 章志文 赵璧渝
黄宗泽 周励淇 郑嘉颖
黄宗泽 吴卓羲 王浩信 胡定欣 黄智雯
邓浩光 杨玉梅 翁虹 米雪 刘丹
佘诗曼 马国明 李施嬅 高海宁 王敏奕
胡鸿钧 陈嘉慧 麦美恩 马贯东 谷娅溦
黎耀祥 马菀迎 王浩信 高海宁 马赛
马德钟 佘诗曼 欧锦棠 陈锦鸿 文颂娴
郑嘉颖 陈展鹏 杨茜尧 洪永城 林夏薇
邓萃雯 蔡少芬 陈豪 伍咏薇 关礼杰
演员：马德钟 黄智雯 何远东 Yuen-Tung Ho 黄庭锋 李国麟
热度：397°C
演员：刘丹
热度：728°C
演员：周柏豪 王敏奕 连诗雅 吴若希 马贯东 罗天宇 黄嘉乐 尹诗沛 吴珮如 谢东闵 阮政峰 丁乐锶 叶蒨文 利颖怡 莫伟文 杜大伟 胡蓓蔚 麦秋成 袁伟豪 甄采浠 崔锦棠 吴嘉仪 董敬文 罗雪妍 黄一鸣 刘家聪 黄俊豪 郭柏妍 刘天龙 罗毓仪 杨凯博 缪家庆 曾航生 袁镇业 赵乐贤 朱斐斐 萧徽勇 古天祥 何启南 唐嘉麟 郑启泰 章志文 赵璧渝
热度：607°C
